BurgenlandPinot Noir Terroir 2021

Den Pinot Noir Terroir zeichnet eine vielschichtige, elegante und anspruchsvolle Kombination aus Frucht und Noblesse aus, in der sich die Herkunft vom Leithaberg widerspiegelt. Mittleres Granatrot, das in sanfte Ziegeltöne übergeht, gibt einen fruchtig intensiven Duft nach Erd- und Himbeere und feuchtem Stein frei, der bereits von der Komplexität dieses Weins zeugt. Die Röstaromatik, die schon in die Nase dringt, findet sich auch am Gaumen wieder, auf dem der Wein sein feines Spiel aus Erdbeere, Himbeere und roten Ribiseln fortsetzt. In diese Fruchtigkeit mischen sich fleischige Töne, die an zart gepökelten Proscuitto erinnern. Auf diese Gaumenfreude folgt ein langer, eleganter, jedoch fester und kompakter Abgang.

Maischevergoren im Stahltank, 5 bis 6 Wochen auf der Maische; 1/3 neues Holz, 2/3 großes Holz für 18 Monate.

Kaminwein, gereifter Käse, Zigarre.