Certifications
Alcohol
13.5%
Analytical data
dry
1.1 g/l residual sugar
6.0 g/l acidity
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Vinification
TRAUBENVERARBEITUNG: Rebeln und Maischen GÄRUNG: Spontanvergärung im Edelstahl Rotweingärtank, 3 Wochen Maischekontakt AUSBAU: Über 1 Jahr in gebrauchten 225 lt. Fässern FLASCHENFÜLLUNG: Jänner 2023